除了黄桥烧饼，还有名气大的烧饼品牌？当然是焦庄烧饼了，在山东淄博！房先生焦庄烧饼牛肉汤已经遍地开花。直接联系我就能加盟！声明今天介绍的这家是开在城里的烧饼铺！如果论名气大要数蕉庄烧饼，这个蕉庄烧饼去年在被央视大媒体看中，将蕉庄烧饼以博山烧饼的名字，播出一期节目。
现在蕉庄烧饼已家喻户晓，那这个家喻户晓的蕉庄烧饼有多少年的历史了，小编我还真没查到相关线索，咨询相关的老人，从他们记事烧饼就有了，至于多少年，还真无文章可查。这个蕉庄烧饼以蕉庄村命名，要知道这个蕉庄村是博山历史悠久的老村了，这个老村座落在淄川与博山的交界处，历史上蕉庄村曾经归属淄川，后来划归博山，这个村是连接博山与淄川、济南的必经之路，这一段荒山野岭，多为草寇落脚之处。
这个蕉庄烧饼就诞生在这个村庄。目前正宗的蕉庄烧饼为蕉庄桥上的烧饼，这家世代以蕉庄烧饼为生计，目前其兄弟3人均从事蕉庄烧饼制作。中央台上的蕉庄烧饼并不是世代相传的手艺，不过这也已经把央视的大腕馋坏了，看看央视上播出的烧饼。央视播出的这家在万杰朝阳学校下边钉子路口段。央视播出的蕉庄烧饼博山的蕉庄烧饼，其馅分为五花和精肉两种。馅子拌匀，不加任何添加剂，更不加酱油，用发好的面，将肉馅包起来，再沾上芝麻，将火烧贴到炉子里。
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