在中国食品方面，有一种叫烧味类，包括：烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类烧烤，但是英文也是叫作BBQ。中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段，其中是：火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。烤有两种解释：一是使东西着火燃烧，例如烧火、烧木柴等；二是用火或者是发热的东西使物品受热其变化，例如烧水、烧炭等。第二层意思是一种深引，一种烹饪的烧。烧烤包含：熏、烘烤、烙。烤肉在烧烤中占重要的内容。国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的
冷锅鱼，在宜宾、泸州一带诞生，后来，被人们引进到了重庆、成都等城市，因鱼肉鲜嫩，营养美味，吃法新颖，渐渐地被人们所知
详细顺应市场的需求，餐饮轻行业出现了一种新的美食牛排杯。其倡导上下分层的概念，让美食与果饮同载，形象化便捷与时尚，契合了
详细荷叶饭，为广东知名小吃，其自明代开始，便凭借着香粳杂鱼肉诸味吸引了众多食客。如今，经历时代变迁，荷叶饭不仅没有陨落，
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