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烘焙加盟招商优选

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烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。主要原料有面粉,鸡蛋,牛奶,色拉油,动物淡奶油,可可粉,水果,黄油,抹茶粉,吉利丁等。人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富,且不说多数烘焙食品,都适合添加各种富有营养的食物原料,仅就其主原料小麦粉而言,就有着其他谷物望尘莫及的营养优势。在欧美国家,烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。而点缀在巴黎、维也纳、 ...

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