烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。主要原料有面粉，鸡蛋，牛奶，色拉油，动物淡奶油，可可粉，水果，黄油，抹茶粉，吉利丁等。人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富，且不说多数烘焙食品，都适合添加各种富有营养的食物原料，仅就其主原料小麦粉而言，就有着其他谷物望尘莫及的营养优势。在欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。而点缀在巴黎、维也纳、 ...
免费咨询热线：400-1688-49
在线咨询
餐饮专题
- 川菜加盟
- 卤菜加盟
- 特色美食加盟
- 煎饼加盟
- 凉菜加盟
- 鸡排加盟
- 泡菜加盟
- 蒸菜加盟
- 旋转小火锅加盟
- 自助火锅加盟
- 麻辣香锅加盟
- 土豆粉加盟
- 牛蛙火锅加盟
- 中式快餐加盟
- 主题餐厅加盟
- 小肥羊火锅加盟
- 牛肉火锅加盟
- 素食店加盟
- 散白酒加盟
- 烤全鱼加盟
- 进口零食加盟
- 煲仔饭加盟连锁店
- 糖水店加盟
- 炒货加盟
- 西式快餐加盟
- 鱼火锅加盟
- 冰淇淋加盟
- 韩国料理加盟
- 快餐连锁加盟
- 烤肉店加盟
- 黄焖鸡米饭加盟
- 炸鸡店加盟
- 湘菜加盟
- 海参加盟
- 鸭血粉丝加盟
- 烤鱼加盟
- 台湾小吃加盟
- 冷饮加盟
- 羊肉粉加盟
- 三汁焖锅加盟
- 烤肉饭加盟
- 花甲粉加盟
- 蜂蜜加盟
- 棒棒鸡加盟
- 手抓饼加盟
- 早餐加盟
- 小龙虾加盟
- 粥店加盟
- 日式料理
- 烤红薯加盟
- 肠粉加盟
- 韩国烤肉加盟
- 生煎包加盟
- 石锅鱼加盟
- 矿泉水加盟
- 粥屋加盟
- 生煎加盟
- 牛肉汤加盟
- 肉夹馍加盟
- 特色餐饮加盟店
- 水饺加盟
- 云吞面加盟
- 烤面筋加盟
- 特色快餐加盟
- 猪肚鸡加盟
- 水饺加盟
- 五谷鱼粉加盟
- 铁板烧加盟
- 章鱼小丸子加盟
- 炸酱面加盟
- 螺蛳粉加盟
- 铁锅焖面加盟
- 五谷杂粮加盟
- 卤肉加盟
- 热干面加盟
- 刀削面加盟
- 西点蛋糕加盟
- 鲜奶吧加盟
- 干货加盟
- 砂锅加盟
- 韩国炸鸡加盟
- 泰国菜加盟
- 干果加盟
- 羊蝎子加盟
- 干锅加盟
- 卤味加盟
- 风味小吃加盟
- 烤翅加盟
- 凉茶加盟
- 绿豆饼加盟
- 蛋挞加盟
- 灌汤包加盟