商业街这类商圈类似大型的购物广场，只不过由高度变为了长度和广度，通常和各个社区相互联通，在商业街中餐饮店、理发店等小门店多而集中，它也是属于开放式商圈。这类商圈也有其优劣势，我们需要了解和根据自身店面情况来进行选址。
商业街优势：客流量大、顾客消费意识高、成功经营概率大。如果是知名的商业街，客流量会更加理想，目标客户群体较多，处于黄金地理位置的门店更具有优势。商业街劣势：竟争激烈，店面不易租，同质化严重，对选址要求高。哪怕两家的位置差几米，营业额也可能差一大截。
在经营火锅加盟店之前我们需要知道的是：逛商业街的顾客一般来说消费水平较高，很在意产品的品质、形象与包装，所以在健康、营养、时尚、个性、美味和外观等方面，做出特色，这样更能赢得顾客的喜爱和购买力。
牵肠挂肚市井火锅以“鸭肠”和“毛肚”为特色，另外还有传统的成都小吃和高颜值的单品供顾客选择，在产品的味道、特色以及包装上都符合老成都的市井风格，给顾客留下深刻的印象并成为商业街区的一道靓丽风景线。
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