据了解，自２００１年《关于商品和服务实行明码标价的规定》施行以来，珠海市餐饮行业的明码标价工作取得成效，价格行为比较规范，但还是存在一些问题，例如：一些餐饮企业对餐前提供的餐巾、小食、茶等价格没明码标示，海鲜只标“时价”并且在海鲜池也没有标价等，引起一些价格争议。为进一步规范珠海市餐饮加盟业价格行为，扶持消费者的知情权，珠海市决定在全市范围内推广“两单制”的做法。
市物价检查所编制的餐饮业“两单制”工作引路中规定，采用电子计算机系统管理的餐饮企业，须在电脑系统中设置《点菜清单》和《结账清单》顾客联，点菜和结账时，服务员主动将清单打印交给顾客过目核对保存。对于手工“点菜”和“结账”的餐饮单位，要求实行简单的“两单制”，在“点菜清单”上写明品名、数量和单价，结算时，必须详细写明计算过程，每张小单必须写明小计金额，总结算单必须写明各项增加、减少、优惠等项目，经顾客核对无误后结算。餐饮企业为顾客用餐前提供的餐巾、小食、菜介、饮料以及有关餐饮服务价格等，应当制作价格温馨提示牌，放置餐台上，明示价费项目及标准。
市物价检查所负责人表示，在推进“两单制”的工作过程中，市物价检查所将组织人员进行不定期检查，对餐饮加盟单位的经营管理、明码标价和消费结算等环节实行监督，对不执行明码标价的餐饮企业将依照有关法律法规规定，没收违法所得并处以５００优惠以下罚款。终目的是在扶持消费者利益的同时明明白白消费。
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