“食品原料来源公示来源在哪里？带我去看看。”1月19日，成都市消协秘书长带队在某酒店仔细地查看餐饮服务信息公示栏，详细了解酒店食品安全扶持制度。他说，订饭的市民多，对酒店来说是消费旺季，更是严把食品安全关的时候。他来到酒店的后厨，一边查看菜品的制作流程，一边向酒店管理人员了解食物安全质量管理规程。
四川餐饮加盟廖排骨店店长张萌在春节期间即便忙的手忙脚乱，也要抽时间去后厨看看。“菜品原材料必须是正规供应渠道，送来后我们还会进行初步检测，如果发现菜品有腐败变质等不符合要求的一律退回。”四川餐饮加盟廖排骨店拥有一整套的食品安全标准体系，经过廖排骨二十多年的连锁经营管理经验，菜品加工、制作、储存完全数据化、标准化、程序化，加上一切操作均按数据执行，准确化程度高。
为了让市民在节日期间吃上舒心健康的美味佳肴，四川餐饮加盟廖排骨店严格执行食品安全标准，推出卤排骨、糖醋排骨、卤鸡脚、卤鸡翅、卤鸭翅、风味耳丝、棒棒鸡、红油鸡块、藤椒老鸭等卤味系列、香辣炸收系列、凉拌菜系列。熟食餐饮加盟廖排骨各类产品以五香味为主，麻辣为辅，产品突出的“色、香、味、意、形、鲜”适合全国各地人们口味。
为了确保我市各个提供团年饭等餐饮服务单位落实菜品质量安全要求，近日，市消协会同成都餐饮同业公会，就食品安全对五城区及高新区的宽窄巷子、一品天下大街、紫荆南路、锦里、玉双路片区、水井坊片区等餐饮示范街区进行了监督检查，重点向企业传达了市委、市政府有关食品安全工作的要求，宣传了《食品安全法》、《消费者权益保护法》等法律法规。
成都市已经建立起了生猪质量安全追溯体系，市民在市场上买到的猪肉，凭电脑小票就可以追溯到猪肉的来源，市民由此吃上“合格肉”。近期，我市被商务部、财政部确定为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设的10个城市之一，也就是说，除了猪肉外，蔬菜和其他肉类食品也将在我市建立起追溯体系，这样就更加扶持了市民的“菜篮子安全”。
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