阳坊胜利品牌创立于1984年。当年，现任阳坊胜利涮羊肉食品集团董事长李胜利与夫人杨秀清，凭着聪明的智慧,“以诚待人，以德经商”的经营理念,以及艰苦创业的精神,在北京市昌平区阳坊镇,开设了优先家涮羊肉火锅店。阳坊胜利为了弘扬清真火锅餐饮文化,致力于成为“清真火锅的引路者”,以“和养真实”(和谐的环境,营养的食品,真情的服务，实惠的价格)为新的经营理念,为大众消费者提供一个热情、友好、温馨的“家”。
2006年以来北方餐饮的常青藤就是火锅业。我们了解过东北和华北的一些主要城市。就北京大都市而言，餐饮特点无非烤鸭、涮羊肉。就北方餐饮而言，不败的话题就是火锅，“一个涮字半个城”，无论是京味涮肉还是各类涮锅。究其主要原因：实惠、特色、快捷、快意、自在，这符合目前社会人的心理。对于餐饮经营者火锅行业好进入，餐饮烹饪技术性要求较低，后厨成本低。
餐饮智慧之选特别是中小型餐饮智慧之选是一种趋势，投入少，快，现金流有提高/增加，稳定性强。火锅是餐饮业中优势、明显的一支。清汤涮食：科学、方便、快捷、经济的餐饮方式。肉质好：所用羊肉全部来自内蒙大草原。精选当年牧养的优质羔羊屠宰加工，确保羊肉“肥而不腻、瘦而不柴”的品质。调料好：20多年精研历史，可以远程配送、加工。近年又研制了多种新调料，以适应顾客个性化需求。清真特色：清真屠宰加工，确保产品品质。经济快捷：好吃不贵，方便快捷。
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