做餐饮没想象的简单
我是河北人，刚开始觉得餐饮行业难度小、比较简单，以为餐饮就是做饭。后来真正开始做了，才发现并不是想象当中的那么简单。但是那时已经有自己想要做成的餐饮梦想，所以就坚持下来了。
2004我开了一家饺子馆，但由于每天需要早起，且午餐、晚餐消费人群比较少。为了改变“起得早、做得多、赚得少”的辛苦状况，2005年开始正式进入正餐行业。
开业之初，因为没有行业经验，不懂前厅后厨的运作，也不了解门店管理经营，所以开的中餐店接近亏损。
2008年我又在黄冈开了2家店，一家是针对商务宴席的餐厅，因为自身不太善于应酬而被迫关店；第二家是针对厂区的食堂类型餐厅，“食堂类餐厅”虽然经营的不错，但是到后面越来越觉得这个跟我规划的餐饮梦不一样，所以在2009年慢慢的把这些不符合我餐饮梦想的门店都关掉了。
2010年我加盟了焖锅店，开始学习专业的餐饮知识，连锁门店管理知识。2013年，听了冠达商学院校长李冠达的讲课，了解到李二鲜鱼火锅。课后跟李校长详细了解后，就和总部联系签约加盟了，2014年开业，同年9月份第二家开业，因为店火，第二家店开了接着“火”，所以后面又陆续加盟了团风店、新港二路店等加盟店。自从加盟李二鲜鱼以后，感觉我自己的餐饮就开始越做越顺了！
餐饮业能体现人品
餐饮行业是一个能在每一个环节都体现人心、品质的行业，这是其他行业不能比的。
要做良心品牌，你得做品质产品，好产品又源于好食材，好食材的选择就考验餐饮人的自我品质和良心。
在成功中，我收获了财富，家庭生活更加富裕；收获了个人事业，个人的餐饮梦想正在一步步实现。
在成功中，我收获了很多感悟，也收获了餐饮业的交际圈，结交了很多让我成长的人。做餐饮之后发现，你踏踏实实做好每一件事的过程中，你这个人也会因为你每一步的真诚而变得更加沉稳和成熟。
李二鲜鱼创始人是我榜样
可能李二鲜鱼创始人李声平不知道，他一直是我的榜样。不管是做餐饮、做企业的态度还是做人的态度，都是我一直想要达到的状态。
加入李二鲜鱼火锅的这些年，跟创始人还有公司总部领导有过几回交流沟通，虽然会有一些观点的不一致，但是创始人在处理这些“不一致”时的方法和态度，都让我更加确定要把他定为我的榜样。
我们上思八达课程时有一句话是这么说的：你想过什么样的生活，就要成为什么样的人，就要有一个明确的目标榜样。现在，我们的李二鲜鱼创始人就是我的目标榜样!
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