在抱怨没有好人才之前，我们都必须先自我反省

 　　餐饮是当今主流行业代表者,他也是人们不可少的生活文化.其实并非代表所有餐饮，毕竟现代化企业经营的风气尚未完全普及整个餐饮业。举例来说，生意兴隆的店无法更上一层楼，问题往往出在人的方面，例如，服务人员的水平下降，烹调人员一有异动菜品质量就有波动，间接导致顾客远离这些原本生意好的店，这就是人员流动很好的例子，而类似这样的店，常听到店长抱怨的声音无非是没什么好人才、好人才不容易找等。人才不足的确是餐饮业常见的问题，无法留住人才也确实是事实，但在抱怨现状之前，店长及公司的经营层必须先明确一个事实，那就是人的问题。