秉持科学的精神
随时保持着合理的怀疑精神就是改革前现况的一种专业意识。许多的经营管理者对于现场经营往往都是处于这样就好了的状况，或是已经没问题了，等等，但正因此问题便一个接一个出现。要改善这种状况，就必须保持合理的怀疑，培养一种现场洞察力，这也是一种专业研究的学问。而拥有这样的怀疑精神，可以让专业经理人处在一种主动状态，即使发生一些无法预料的意外状况，也能够将伤害降到较低；在没有状况发生时，更能够让自己处于优势。所以，具备合理的怀疑精神是非常重要的主动意识。
落实门店qsc标准作业管理表格
管理手册是一家门特色餐饮店落实管理基本的工具书，如果一家餐饮门店连基本的管理手册都不完善甚至没有，那我们可以很确定这样的餐厅是无法对qsc进行管理的，但是也有一种状况就是有管理手册却有名无实。在门店的管理地过程中很多人会好高骛远谈许许多多的理论，但是如果连基本的管理手册都不愿意执行落实，那么再好的地点顾客也不会愿意回头光顾的。
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