重庆火锅火锅全力打造具有浓郁巴渝文化特色的“绿色、健康”锅底，创立开发出参茸三鞭汤、红参龙凤汤、沙参乳鸽汤、参杞鞭花汤、天麻江鲫汤、老鸭汤、虫草甲鱼汤等数十种绿色健康滋补锅底，并且汤料中适量加入人体必需的多种微量营养成份，是难得的保健型新派优品滋补锅底。它更适合现代人倡导的绿色、健康、环保需求，从而使火锅新派火锅具有独树一帜的风格和创优异具有诱惑力的品质。
火锅新派火锅独特的科学自有工艺，克服了传统火锅燥热神烦、伤津耗液、久食伤身的弊端。店用料考究：红汤油红发亮、回味悠长；清汤鲜香醇厚、沁人心脾，食之令人齿颊生香；具有开胃健脾、益气活血、提精壮神、养身健体的结果；更能清热祛火、生津滋心，因此久食不厌，深得全国各地爱好者的追捧，盛誉不断。火锅火锅迎合潮流，推陈出新，研发出山珍、药膳系列火锅。将绿色、健康、美味奉献给广大宾客，火锅绿色毛肚、火锅千层肚、火锅晶牛肉、巴江滑肉片、巴江脆鸭肠、巴江制造鱼头、巴江木棰牛肉丸、巴江美容菜等特色菜更是别具风味，深受消费者的喜爱，在食客中刮起了点巴江锅、吃巴江菜、做巴江客的巴江旋风。
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