优先、用科学的手段揭示美食的奥妙，使之定性定量，标准化，突破了限制饮食业生产能力的难关。西式快餐没有把烹饪寄托在经验技艺的个人传授上，而是用科学的手段，致力于寻找美食制作的内在规律。一般饮料的饮用温度控制在摄氏4度时，口味优佳；吸管粗细若能用母乳般的速度将饮品吸入口中，感惬意。甚至对用餐服务，也有了定性与定量的研究。比如，柜台高度在92厘米时，会使绝大多数顾客在掏钱付账、取食品时感到方便。
第二、厨房工厂化和现代化形成饮食业少有的新能力，现代高科技在厨房生产中大展鸿图。西式快餐的制作已经由厨师个人的直接劳作变成指令控制下的机械化、半自动化生产，厨房就是工厂。
第三、西式快餐店没有厨师短缺或过剩的困惑，把难以预料的各种人为因素对质量的影响降到了很小程度。同时，只要按标准化培训，很快便能掌握技术。
第四、连锁式经营管理体制提高/增加了西式快餐真正出口。其实这跟企业发展过程中的扩股融资是一个道理，只是针对的目标不一样。如派乐汉堡推出连锁经营模式，一方面是为了不断扩大品牌规模，更重要的是让更多的商分享我们的成功模式。而作为消费者，你所享受的每个食品，不论何时何地，只要是的连锁经营店，其大小、份量、质量和味道将完全一样。这种强大的控制能力，中式快餐又有谁能做得到呢？
第五、产品品种简单化是西式快餐成功的又一因素。产品从形态上分为有形产品——食品和无形产品——服务。西式快餐的主要食品有以下六种：1、汉堡热狗；2、比萨饼；3、鸡肉食品；4、海鲜产品；5、沙拉食品；6、配餐食品。配餐食品与主食配套出售，起到调节口味、增加花色的作用。
第六、有一整套的市场定位和预测体系，能正确地把握市场和潜在消费群很大化的研究，这也是企业收银很大化的持久提高/增加。
冷静思考一下，当一个进入经济高速增长、人们生活开始走向富裕的时候，手工作坊式的操作和服务上的局限性或多或少地会招致消费者的不满。所以，时代也在呼唤饮食市场要有强大的科技生产力，西式快餐的成功正说明了这一点。
加盟咨询电话：4000-1688-49
