在炎热的夏天，原以为卖猪蹄的生意会清淡很多，但是眼前景象则不然。下午3点，还没开始摆卖，就已经有好个人排队等。赖章平的“八戒烤猪蹄”受欢迎的秘诀，在于猪蹄经过长时熬制的卤水加工，再用炭烤，撒上芝麻、花生、小葱等香料，表层香酥爽口、里层细嫩有筋。
平常喜欢烹饪的赖章平为了做好烤猪蹄，专门到四川成都学习，对其口感和调料进行了改进。如今，赖章平每天要卖出近400只烤猪蹄。赖章平从2008年大学毕业后，在一家公司里做工程师，每月实现目标5000多元。后来他下海创业，来到上海做起了“烤猪蹄”的生意。
“我不想打工，我想有个自己的事业，不管这项事业成功与否，我不会后悔！”如果您是刚毕业不久的大学生，如果您想争取进一步拓展市场，就赶快登陆了解更多吧。
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