此次合格火锅评选是由重庆市政府及火锅协会联合开展对重庆上万家火锅店进行食品安全检查，食品安全三项标准（火锅经营管理规范标准、火锅底料标准、火锅汤料标准）评选出了重庆100家合格火锅。
其中以“健康选好料，还原好味道”为取材理念的百宗杀牛场火锅也获得此殊荣。
百宗餐饮管理有限管理公司董事长白裕成代表企业郑重：严格自律，责任为先，安全经营，诚信经营，共同承担食品安全的社会责任，在取材、加工、流通等环节上严格控制食品安全，不断完善和健全食品安全产业链，完善食品安全扶持能力，提倡健康火锅的理念，规范企业的行为。
之后，感谢重庆市政府及火锅协会对杀牛场火锅的认可，杀牛场火锅愿意接受社会各界和广大消费者的监督，为消费者提供新鲜绿色、健康的菜品，做到所有使用食品原料是自然的、安全的，无添加的食品和食品原料，让消费者吃上真正的合格火锅。
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