开一家长期持续的火锅店并不容易，品牌方是否具有硬核实力，这一点很关键。
一、火锅文化传承
是否具有足够历史的火锅文化，对于一家火锅品牌来讲是极为重要的，老牌子的火锅往往能更加深入的认识到火锅文化，从而使得自己的火锅味道，店面装修，运营风格更加具有文化气息，真正理解重庆火锅的精髓所在，少数大品牌甚至被评为非遗，这种品牌往往才是真的火锅传承者与火锅市场的中流砥柱。
二、扶持水平力度
品牌方多年的运营，管理经验，有着丰富经验和技术，这种无形的财富往往需要加盟方仔细审核考察，是否能够对对智慧之选者的选址，装修，培训，运营等多方面支持，这一点极为的关键，这可以缩短新开店面的适应周期，达到快速上手运营并，是否能快速盘活一家店面也是品牌方的整体实力体现。
三、新品开发能力
重庆火锅虽然越来越风靡，但实际上真正在落地外地的时候会遇到一些问题，也就是所谓的风俗文化与饮食习惯，重庆火锅重脏俯类食材，但许多非重庆人并不喜好，这就需要品牌方根据当地饮食特色，开发有针对性的菜品，让火锅店更加适合当地饮食，从而打造出有特色的当地重庆口味火锅店。
火锅店是否能成功开启，不仅需要智慧之选者的用心经营，同时也需要品牌方的大力扶持，双方后来才能达到合作共赢的目的，朝天门火锅始创于1935年，全国及海外连锁门店已有700余家，荣获“重庆市非物质文化遗产”、“火锅十大品牌”、“火锅领军品牌”、“全国绿色餐饮企业”等殊荣，我们热烈欢迎所有火锅智慧之选者亲自到重庆总部考察！
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