三只耳冷锅鱼火锅汲取传统火锅的精髓，将我国药食同源的养生文化融入到火锅的制作中，给人们带来健康养生的川味火锅。采用的是冷锅制作的方式，外层冒着冷气，里面的鱼肉和食材都滚烫，吃起来非常的舒畅，因此在行业中享有较高的声誉。门店所提供的火锅锅底多样，有冷锅鱼头锅底、老坛酸菜锅底、番茄酸汤锅、经典麻辣锅等，添加有自己的香料和药包，具有汤浓味香的特点。
现在的年轻人在饮食方面的追求都非常地高，创意型的冷锅鱼火锅的出现，迎合了消费者追求新颖、潮流的心理，拥有很大的发展市场。品牌门店经营的比较有特色，使用的鱼都是当天鲜活宰杀，保持完整的鱼鳞，现在加工制作，给人们提供新鲜的鱼火锅体验。门店提供的味碟多种，有蒜泥、葱花、小米椒、香菜、芥末、香醋等。
三只耳冷锅鱼火锅现在有市场吗经营有特色吗？门店采用的是具有成都特色的装修风格，比较能够吸引顾客的眼睛，增加顾客进店消费的步伐。公司建设有大型的调味料工厂，直接向全国各地的加盟门店供应，减少开店的成本，产品的品质更具有确保。
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