岗位分工明确
合理分工是提高/增加厨房生产的前提，厨层应根据生产情况、设施、设备布局制岗位，然后再根据岗位的职能及要求作明确规定，形成文字，人手一份，让每位员工都清楚自己的职责，该完成什么工作，该谁负责，都要明白无误。
制度的完善和督促
制度建立以后，应根据火锅加盟店运作情况来逐步完善，员工的奖罚等较为敏感的规定应加以明确，界定清楚。
成本管理原料成本
对于火锅店的经营者来说，成本的规划很重要，做好火锅店的成本控制，节省每一笔开支，收银自然就相对增大了。说到具体的方法，除了做好质量的检验、价格的监督外，利用下脚料也是一个降低成本的捷径。
人本管理
合理的岗位分工、健全的制度，配有高素质的人员，才能使之合格运作。只有拥有丰富的工作经验，扎实的技艺基础，结合的理论指导，再灌输经营者的理念，出品才能有所突破，形成风格，在日常生活中也较容易沟通与协调。
开什么火锅店好？始终秉承“加盟商开店，公司转品牌”的经营理念，迄今为止已为400余位创业者实现致富梦想，强大的总部扶持是你强大的后盾，期待您的加入！
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