是东方古老的国度，
在这里，吃是顶顶重要的一项事情，
吃不光是维系生活的根本，更是一种信仰。
食物变着花样出现在你的食谱上，
并且还可以随着你的心意产生变化，
其中烹制做法较简单，味道较多样的，
火锅位居前列，
不信？你往下面看看：
广东的海鲜火锅，鲜而不腻，味美无穷；
苏杭的菊花火锅，清新怡人，风味独特；
云南的滇味火锅，鲜嫩香辣，别有风味；
重庆的麻辣火锅，醇和厚重，名扬天下；
北京的羊肉涮锅，风味别致，惹人向往；
东北的白肉火锅，酸菜白肉，咸香爽口；
潮汕的牛肉火锅，可烫可涮，回味无穷......
若要细细说完，怕是得拉过来摆上三天三夜吧，
总之，对所有爱吃的朋友而言，火锅就是人间四月天。
每当享用完后，都不由得充满感激，
感谢发明火锅的吃货老祖宗如此机智，能想到这么独特的饮食方式。
作为地道的重庆人，当然有义务带着大家了解火锅的美味演变史了,
火锅的出现时间，较早可以追溯到三国时代：
那是“既生瑜何生亮”的时代，
那是“军师联盟”人才辈出的时代，
想不到吧，大伙忙着三国杀的时候，
一样没放弃对美食的不懈追求。
到了隋炀帝，
在这位敢于开凿大运河的“暴君”统治时代，
“火锅”的形式渐渐定了下来，
接下来的南北朝，火锅的食材更多了起来，
风味种类也变化多端。
而青睐火锅的元世祖忽必烈，
更是创造了老北京铜火锅的雏形。
明孝宗还以火锅为由，
与大臣对出了“炭黑火红灰似雪，
谷黄米白饭如霜”的对子。
清朝乾隆帝开办的“千叟宴”，以火锅为主题。
仅仅是火锅这一项，就能编写一本美食历史，
不过翻书读史，总会感到有些枯燥乏味，
这里有个两全其美的办法，
将火锅的历史化作一锅美味，入口即醉。
重庆火锅，
在寒风凌冽的冬天，依旧冒着滚滚热气，
桌上是种种叫醒你味蕾的美食，
只待你呼朋唤友，共享欢乐。
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