真正让我感觉到原汁原味美食的当数香草汤。火锅的灵魂在于汤头,香草香草云南原生态火锅汤底沿袭王家私房汤锅自有工艺,在创始传
人的亲自指导下,结合现代养生理念,采用名贵的松茸、牛肝菌等十多种加以高汤熬制。菌香纯正浓郁,汤色鲜亮醇厚。菌汤富含微量元素硒、锌、铁及多种维生素
此外,为了让消费者充分体验原生态的当地美食,香草香草云南原生态火锅店专程从云南当地空运部分肉品,与新鲜的板蓝根苗、藏红花苗、菠菜、观音菜等富含丰富营养的菜品,将其融于汤头中小火煮涮,再蘸以制造的香巴拉制造小料或南诏菌香料,创造出了与众不同的味觉体验。
我提前探班获悉,香草老板在开业一年间不断丰富菜类品种,加大菜量,很实惠哦!同时,凡持本报到店消费就可享受所有锅底半价,小料免费;与团购81元代100代金券可同享的优惠。还不赶紧来天鸿5楼B503品尝养生盛宴,征服你的味蕾!
香草汤文化的由来堪称云南古老饮食文化的传奇。清朝末年,云南红顶商人王炽迫于生计携马帮奔走于茶马古道,霜行草宿,数米而饮,幸得彝族寸师傅以云南特有的香料精心研制出特色汤锅,便于马帮随时随地“埋锅造饭”。马帮走到哪里,三个石头搭个灶,两个树杈一根树干吊口锅,就地采摘山茅菜,或配以牛羊肉在汤锅中涮食。这种看似简单的食材搭配,成就了马帮兄弟的强健体魄,也终成就了王炽的“天顺祥”商号。王炽定居后,便将这种特色菌汤底发展成为一种食尚,以招待亲友及贵客。
食用菌生长于深山、树丛、道旁、岸边,自然生长,不受农药、化肥等化学合成物的污染。其内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素,并含有多种人体内不能合成的氨基酸。可以进行焖、炒、炸、烤、煲、炖、拌、煸等多种烹饪方式。
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