，隶属于北京南洋锦瑞荷餐饮有限公司，是与泰国凯博国际有限公司合资成立的泰式专营公司，拥有注册品品牌“荷花泰”
“荷花泰”在泰菜用料与口味都务求与很好，包含酸、辣香、甜、咸，并加以丰富的烹料方法，曾多次参加泰国美食展，并同泰国农业部进行多次合作，因此其厨艺深受美食影响，继承了其高营养、低热量、低高脂肪，并富含维生素的营养结构特点，被誉为“健康饮食”对于泰菜了解以及雄厚的研发实力。为南洋香叶成功提供了技术支持。
另外，公司的经济实力雄厚，管理层熟悉餐饮市场，并深刻了解的精髓，有着强大的财力做后盾，拥有丰富的管理经验。熟悉从事的行业。肩上充足的氢气市场调研与准备。这些因素都他们成功打下了坚实的基础。
泰式火锅的特点
泰式火锅可说是南洋代表，有名的特点便是添加了植物香料，有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料蘸酱为主的清淡口味。红红白白的汤底看起来颇为诱人。吃完后喝一杯青柠水，清嘴巴，非常痛快。
以汤底或蘸酱为主要味道的泰式火锅，任何食料都可以搭配。吃泰国酸辣锅比较像是吃大碗酸辣海鲜汤的感觉，是整锅煮好才端上桌的，与一般利用汤底烫熟材料的吃法不太相同。酸辣品味的泰式火锅在夏天吃起来开胃，冬天吃起来暖和。
配料——香醇的里有浓浓的椰奶香，那是椰浆、咖喱等各种香料绝妙地运用搭配。当然，泰式火锅中，也有改良式的以特殊香料蘸酱为主的清淡口味。
特色——对于喜欢吃火锅的人来说，要改变喜吃辣的口味习惯是件比较难的事，而这种泰式火锅，不仅可以满足爱辣族的饮食口味，而且其本身那种酸酸辣辣的感觉会让人口味大开、欲罢不能。
由于泰国菜向来以用的香料烹调手艺闻名于世，所以充满泰国风味的，用料很讲究。如是清淡而开胃的泰式火锅，都是精选健康的泰国料理素搭配的，表现出难得的汤底，既有鸡汤汤底、麻辣汤底，更有香浓泰式酸辣汤底等。
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