虽然在广州闹市的街头遍布着各种潮汕牛肉火锅,但是正宗的传承却是非常少,主要原因是因为少了一分讲究。—口好肉,并不是入口即化的好,牛肉每个部位对牙齿有着自己微妙的抵抗力和反弹,这才能算是一口有品格的肉!耍牛满精选好牛,从云贵川一带两到三岁的健硕母黄牛,当天整牛现宰,提高/增加4小时内新鲜上桌,不过夜!
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