年轻人是消费的主力军
现在餐饮行业的主力消费群里集中在80后90后，这部分人群已经突破4亿人，占众人口的1/3的，据数据显示，20岁-35岁的人群贡献了74%的餐饮消费。
中产带来结合性变化
以年轻人为主的中产人群超过1亿人，到2030年讲突破2.5亿，占总人口的20%，这一部分的人口出现及持续增加，将给消费结构带来历史性的变化。
在整体宏观经济下行和分水岭的迷雾中，消费升级将成为未来2-5年企业维持上行商业经营的关键现金流，随着主流消费群体的变更，现在越来越多的消费人群不仅是线下消费，更不同渠道展开不同的消费
作为被看好的重庆火锅，在整体餐饮行业的消费中占有20%的市场，而且这个市场份额还在不断的加大，火锅行业的速度增长，保持每年在10%以上的增长率，2017年火锅行业的工业值在3646亿元，火锅行业的营业额占整体餐饮行业营业额的22%。随着近年来的产业升级和互联网发展，火锅行业也出现了不同的发展趋势，并逐渐影响着未来的发展趋势。
重庆火锅在整体火锅的营业额近20%的比重，也意味着重庆火锅的发展有更多的新的机遇，选择加盟重庆火锅品牌，是外地智慧之选者比较看好的板块。
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