发展中式快餐，首先从定位的标准化做起,定位市场,定位产品,因时,因地,因人而置疑。例如，麦当劳等洋快餐在将目标消费群体定存少年儿童和喜爱追求潮流的青年人。而餐饮的品牌重要的就是依靠就餐者的消费体验和口碑传播，这疑生存并获得发言权的单独选择。据调查表明，多数消费者追求的是经济实惠、卫生快捷、美味可口、门店形象又比小食店前卫的一类中式快餐，这样就满足了工薪一族和一般老百姓的需求.
例如，“某品牌”就抓住了年轻人追求时尚、实惠、健康、美味的需求，将传统饮食文化与现代健康理念很好结合，推出了现代时尚的吧台式小火锅。
又如“”的定位是“蒸的营养”，与西餐的油炸食品是相互排斥，为了品牌的长远发展，他们果断掉了油炸鸡腿、鸡翅、可乐等西餐食品，并宣布“坚决不做油炸食品”.
1.统一文化标准。综观世界，文化的渗透力已成为改变世界的一股潜移默化的力量。文化具有很强的渗透力和感染力，它能与目标公众在心灵、精神方面进行的沟通和交流，因而容易激发或创造消费热点，直至形成新消费市场。文化是对企业的服务宗旨的浓缩，能够体现出企业的社会价值，它的内涵高低、企业达到的层次都会直接影响企业营业状况的好坏；文化是企业宝贵的无形资产和牢固的凝聚力所在，是企业典型的风格或特征。
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