以往的中式美食小吃大多存在于胡同小巷、街头小摊上，而今则纷纷提升了档次，走上繁荣的地段、高雅的店面中，充分让品尝美食变成全面的生活享受。
特色快餐连锁店是当前经营美食的主要实体，就南粉北面来说，在南粉北面连锁店里拥有优雅的装修、精致的餐具、以及精美的包装形式等，呈现给消费者的是有档次有品味的感觉。而且它还拥有先进的工艺设备，提高/增加了饮食的营养健康，也减少了对环境的污染。
正是有了这种有档次的品质，中式美食小吃才得以走向繁华热闹的地段，面向更多层次的消费者，并且能够与洋快餐一较高下。以往人们在有档次地段只能看到一些洋快餐店，而今各种中式快餐连锁店纷纷涌现，在饮食风格、消费价格上都更能满足大多数消费者。
中式快餐之所以能够拥有如今的繁荣之势，得益于快餐连锁加盟这种先进的经营模式。与有档次酒楼相比，快餐店的成本、经营相对要低很多，想要在租金昂贵、竞争激烈的地段生存，需要有强大的实力后盾，而加盟品牌的技术实力、宣传效应、以及各项加盟扶助等，都是快餐连锁店在经营中的实力支持。
消费水平不断提高，快餐店的档次也要不断适应消费标准，才能更充分地获取市场收银。中式快餐连锁更加深入广阔地走向市场，是消费所需，也是经营发展所需。
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