尤其在当今餐饮快速发展的时代,生存竞争的状况相当激烈,餐饮企业急速增加,却几乎难以辨识各自的差异,对顾客来说只是一大堆餐饮聚在一起而已,而这也是为何招牌的鲜明度格外重要的原因,但即使招牌醒目足以让消费者注意到店的存在,也不代表所有消费者都会变成顾客。
假设消费者注意到店的存在,而且被吸引到店门口前,但是为何还不一定会成为顾客昵?顾客的想法是:这家店到底卖什么?价位如何?要不要进去看看呢?而这些疑问光靠招牌是看不出什么名堂的,因此就需要样品展示柜的帮忙,然而当消费者看到特色餐饮店的四周的脏乱情况.
消费者又会有什么感想呢?必然对店的产品及服务质量无法信任,为自己能在店内享受到什么服务感到疑惑。人的心理有时是很矛盾的,平常可能不会主动清扫自家门前的道路,但一旦成为顾客,内心就会变得挑剔起来。
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