到底是什么原因促使朝天门防空洞火锅在全国都有名的呢?我们一起来看看。
重庆朝天门防空洞火锅传承正统渝派，窜红于百味之中，锅底食材精挑细选，牛油熟滑回甜，椒香鲜润夺涎，始终汤色不变，久煮不咸。味道厚重浓烈但是油不沾唇，店内总是一派热气腾腾的景象。
【特色荤菜】
玫瑰圆子：这道菜品可谓是朝天门防空洞火锅的招牌名菜，猪肉选自荣昌山猪肉，因长期在山上饲养，使猪的肌肉十分紧致，肥瘦比例近乎完美，这样的山猪肉吃起来肥而不腻，鲜而不柴，肉香四溢，味美多汁。在配上鲜嫩玫瑰瓣，肉丸吃起来别有一番滋味。
云雾肥牛：朝天门防空洞火锅家的肥牛造型美观别致，观之红白相间、错落有致，食之鲜嫩馨香、回味无穷，做到既可养眼怡情，又可大饱口福!
鲜嫩鸭肠：鸭肠的形容词“脆、嫩、润、弹”。鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。烫火锅，味道鲜美、香脆可口，不仅如此，鸭肠对消化和视觉的维护都有良好的作用。
【精选素菜】
贡菜：烫贡菜可是一门技术活儿，时间一定要把握好，时间太短贡菜没熟，时间太久又会变软影响口感，只有恰到好处的时间才能让贡菜吃起来脆脆的，夹一撮放入碗中与蒜泥融合特别美味。
绿豆芽：素菜推荐绿豆芽，与黄豆芽不同，绿豆芽吃着更有嚼劲，吃在嘴里更有豆芽的清香味，是火锅解腻的好选择。
重庆火锅哪家最好吃?朝天门防空洞火锅是不错的选择，你如果再犹豫，我就只能说，不来朝天门防空洞火锅打卡，你的重庆美食之旅也就要留遗憾了~
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