在香港拥有三家加盟连锁店的刘淑华表示，重庆餐饮企业近两年变化很大，但目前重庆餐饮市场品种还比较单一，川菜和火锅占据了主导地位，特色菜还有很大发展空间，自己正在谋划在重庆的开店事宜。“现在重庆有了两江新区，消费能力将有很大提升。”在重庆已经拥有两家连锁店的香港沙爹王老板郑先生表示，自己正在计划加快在重庆的扩张速度。香港餐饮联业协会主席骆国安表示，此次入渝的32家企业均是香港一线餐饮品牌，大家都是看好重庆政府对餐饮业的支持和两江新区所带来的新空间。
据了解，很多企业都是冲着两江新区来的。重庆的餐饮市场已经吸引了很多外地品牌餐企前来投石问路，除了香港餐饮企业，近一个月至少有三批来自不同地方的同行前来考察市场。两江新区挂牌，让重庆地位、人气都有了很大的提升，重庆餐饮商会或将撮合本地餐企与外地餐企合作。
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