十几亿的人口，平均社会消费品总额超过3万亿（2000年数据），从改革开放后来说，居民的消费习惯已经有有了很大吧转变，社会向全面小康迈进，对于消费也由原先追求量趋向于追求质，第三产业发展迅猛，其中餐饮的表现尤其优异。世界有名排行榜的前十位中有五位是满足人们嘴上需要的，具体就不详细列出了，前十年餐饮业零售额平均增长28.3%，比80年代平均速度提高了10个百分点，也明显快于同期商业零售14.5%的增长率。今后几年发展速度应该也差不多，由于六、七十年代出生的新生代成为市场消费主力，居民在外就餐成为普遍现象。中餐、西餐、正餐、冷热饮都有一定的发展空间，但特色餐厅和具有一定文化内涵的店铺具有更强的竞争力。其中西餐本着经营高的特点凌驾于其他形式的餐饮类别，正常的话西餐的经营能够达到60以上，快餐能达到50多已属不错，而且西餐和快餐在消费者心中的理念是不错的，快餐在消费者眼中是属于比较低档的级别，而西餐则不同，抛开西餐在餐饮中的重要地位不讲，西餐一向被视为成功有档次的餐饮。当然，扎根异地的餐饮文化很好能融进去当地的文化特色才能提高/增加鲜活的生命力已经强烈的兼容性.
月影法式铁板烧作为法式西餐料理餐厅成功为西餐厅加盟提供一个很好的例子。月影法式铁板烧讲究的理念是铁板烧做法式料理，法式餐作为西餐之首以其1、选料广泛，品种繁多2、讲究烹饪，注重调味3、用料新鲜，讲究搭配的特点闻名世界，月影铁板烧西餐厅在这三个点上做的很足，而且还在此基础上自助研创出制造酱汁，光是酱料就收十几种，不同于日式料理干巴巴的表现，法式铁板烧更强调的是烹饪台上的交流和表演，火光烈焰中一道道水果冰淇淋呼之欲出，菜品众多，直接被餐饮美食节目搵食珠三角引用和推荐。品牌来源于法丽的爱情传说，典雅气质的装修设计带给顾客强烈的法式情调，月影西餐厅不失为情侣用心用餐的餐厅，在这里，爱情进行得很成功！
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