据较新消息曝出，重庆小天鹅火锅将在程度关闭多家门面店，至今，小天鹅火锅已经成立了三十多年，却在这时候关闭多家门面店，这着实让人深思，是什么让小天鹅火锅做出如此的举动呢？创始人是这样回应的......
曾经的小天鹅
小天鹅火锅于1982年进入程度的饮食市场，很快便成为一家人人称赞的火锅品牌。2007年，小天鹅与来自美国的红杉资本、海钠亚洲合作，成立了佳永小天鹅餐饮有限公司，开启了小天鹅国际化以及职业化的进程，随着资本进入后，创始人何永智也逐渐淡出了小天鹅火锅。在资本的帮助下，小天鹅迅速发展，开展了很多连锁分店，成为了知名的连锁品牌。
置之死地而后生
2017年8月，在小天鹅成立35周年之际，何永智重返小天鹅，并关闭了部分不符合新模式的店面。她表示：“这是我们正在做战略调整。”门店的关闭并不代表不开了，而是对于未来发展模式进行改革。无论是因为重新装修而关闭还是因为重新选址而关闭，都是为了更好的发展模式的出现。她表示，在未来，小天鹅火锅不仅回归到原有的风格，同时也注重桌椅等细节方面。何永智还表示将打造出一个“天鹅妈妈”系列产品，满足火锅类美食者的需求。
这个变化多端的时代，如果你不转型，那么只有等死。走不出一条创立的道路，不去学习，也只能等死。新的小天鹅火锅将采用大锅小锅并存的模式，满足不同消费者的需求。
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