小知识：钵钵鸡品牌为什么没鸡却叫钵钵鸡？吃过钵钵鸡的朋友纳闷，为什么没鸡却叫钵钵鸡?因为虽然没有鸡，但是做法别具特色，不是全部是鸡肉，但是有鸡的部分，以及别的菜品，让好吃嘴儿们有更多选择。叫这个名字也是本地的一种风俗吧。
一道“钵钵鸡”听名字就觉着很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，运用了叠音词方式起出的菜名别致而有亲切感。红黄相间的瓷质龙纹仿古罐中
密密插满了竹签，吃起来方便而趣致，浸在清可见底红汤中的鸡块、藕片、黑木耳被细细地穿在了竹签上，蘸上店家精心调配的酱料，吃起来果然是别有一番风味，颤巍巍竹签尖缀着的鸡块在吸饱了汤汁之后。
红亮的汤汁顺着鸡块缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥，雪嫩的藕片、滑而厚实的木耳，荤素搭配让人忍不住一串接着一串。
藤椒钵钵鸡是一个地道来至于四川农村的小吃，一开始钵钵鸡是四川农村的一种凉菜，选用农家放养鸡，煮熟后片成薄薄的鸡片，再调入麻辣鲜香的调味料。
然后论片来卖，味道虽好，但每一片的鸡片大小不能可能完全一致，在售卖时难免顾客会有挑选，所以有人就想到用竹签把鸡肉串起来，放到钵(瓦罐)内，吃起来方便，也更便于售卖，后来经过多次的改良，制作钵钵鸡的食材也有了更多的选择，也不单单有鸡肉，也加入了其它荤素菜品。
钵钵鸡是一个四川有名的小特产，如果有机会去四川，还是很推荐品尝一下的。来都来了，本地特色不尝试未免也太亏了，在这里推荐钵钵鸡品牌郭鸡片，三代人传承30年的老手艺，让你尝到地道钵钵鸡美味。
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