以汤底或蘸酱为主要味道的泰式火锅，任何食料都可以搭配。吃泰国酸辣锅比较像是吃大碗酸辣海鲜汤的感觉，是整锅煮好才端上桌的，与一般利用汤底烫熟材料的吃法不太相同。酸辣品味的泰式火锅在夏天吃起来开胃，冬天吃起来暖和。
配料——香醇的咖喱火锅里有浓浓的椰奶香，那是椰浆、咖喱等各种香料绝妙地运用搭配。当然，泰式火锅中，也有改良式的以特殊香料蘸酱为主的清淡口味。
特色——对于喜欢吃火锅的人来说，要改变喜吃辣的口味习惯是件比较难的事，而这种泰式火锅，不仅可以满足爱辣族的饮食口味，而且其本身那种酸酸辣辣的感觉会让人口味大开、欲罢不能。
由于泰国菜向来以用的香料烹调手艺闻名于世，所以充满泰国风味的火锅加盟，用料很讲究。如是清淡而开胃的泰式火锅，都是精选健康的泰国料理素搭配的，表现出难得的汤底，既有鸡汤汤底、麻辣汤底，更有香浓泰式酸辣汤底等。
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