很多想要开火锅品牌连锁店的人，一开始根本就没有决心，因为很多人一开始想要开专业店，但店开了一两个月之后，没有客人就开始心慌，开始想或是听人家讲应该要卖餐，于是就开始改变，火锅品牌连锁店变成咖啡简餐，生意不好了，又改变成西餐店。
火锅品牌连锁店要成功，必须做好财务规划。很多人开火锅品牌连锁店失败的原因是开店的财务规划没有做好，往往为了要打造心中梦想，把预算都花在装修设计上面，再扣掉其他的设备器具、桌椅等，已所剩不多，没有足够的周转金可以做后援，开店后又没有生意，可能就撑不到半年而不得不关门收场。装修费用是预算中伸缩很大的，创业业主要把总预算扣掉固定要花的钱，再拿去做设计，有多少钱做多少事，千万不要弄预算。
必须抓住客户，留给客人口碑。如何成功的经营火锅品牌连锁店呢？首先要抓住客户，留给客人口碑，才是时间久经营的很大关键，一个火锅店老板如果能够真心、用心地关心每个客人，才能永继成为客人，这家店才能有时间久经营的利基，才有成功的机会。因此，“开店要有上上策，不要走下下策”，上上策就是：合格的服务、品质的提高/增加，而且一次就要把它做好，让竞争对手没有追赶的空间。
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