一、把握时机原则：当客人犹豫不决时，要立即给客人提示，诸如新推出的产品，增加客人点击产品的机会。
二、时令促销原则：宜多介绍时令产品，不时不食。夏天促销冷饮，冬天促销热饮，反之，是失败的。如夏天时，特色火锅连锁店进来位满头大汗的顾客，他想要的是先来杯冷饮，而你一个劲促销汉堡、鸡件等，显然不合时宜。
三、搭配促销原则：客人点了汉堡等主食，可以建议是否要添加小食，饮料要什么口味的，是否要搭配甜点，如蛋挞、甜筒等。
第四招也是火锅店秘笈主要的一个关键就是切记盲目原则：不要为了盲目争取销售额而过量推销，要记住常客也是餐厅的生财之道。如一位顾客来用餐，点了份量足够的产品后，服务员还在促销这、促销那。试想，顾客还能吃好吗?这样的促销会使顾客厌烦。
想要让你的特色火锅连锁店生意更好生存的更加时间久，那么首先要做好的是选址以及宣传促销的工作，提高知名度是你要做的优先要务，真正成功的店还需要创业者在实践中去总结经验呢，相信会有更加好的生意哦，只有掌握了专业的创业知识，才能轻松迎来特色火锅连锁店的成功呢!
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