北京火锅连锁加盟怎么样?北京是一个人口密集的城市，生活节奏快，不论是做小生意的还是公司职员，每天都忙忙碌碌，北京的夜晚也不像乡村那么安静，到处都是繁华，很多火锅店生意红火，因此，在北京做餐饮行业，不如加盟火锅连锁。
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北京火锅连锁加盟怎么样?开火锅加盟店要考虑多方面问题：
一、很多北京火锅连锁首要产品就是涮羊肉，冬天生意很好，但是一般到了夏天就会受影响，如果想继续经营这个特色产品，并在夏季吸引顾客，就必须主动积极地去做一些消费引导，比如一些中医理论来说明什么体质的人在夏季吃涮羊肉更有好处。当然，这要借助媒体来宣传，并且一定要有真实的依据。但是要记住：宣传不是单纯的使用促销手段，像吃多少送多少，价格折扣之类，而是要突出你的产品-涮羊肉有什么特点，能给消费者带来什么益处。
二、北京火锅连锁加盟要做足火锅特色。如果餐馆当初是按照火锅店的风格进行装潢的，我建议还可以考虑开发火锅系列产品来做足火锅特色。开发一些适合夏季的火锅，可从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄的消费者需要，如冰淇淋火锅;也可以根据当地客源群的特点，推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底;还有，夏季瓜果蔬菜多，爱涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。夏季，由于气候炎热，很多人会感觉胃口不佳，如果能在聚福楼品尝到各式美味的火锅菜，消费者的胃口必定大开。一传十，十传百，顾客自然会纷至沓来。
三、如果在媒体上单纯做促销广告，总体不是很明显，建议你们在当地电视台开办烹饪节目，如羊肉菜肴系列的科学烹饪做法，或在当地报纸上以美食专栏的形式介绍涮羊肉，介绍夏季火锅的吃法，这些具有公益性的广告宣传，一方面进一步扩大了餐馆的知名度和美誉度，另一方面可以引导消费者对涮羊肉有更科学的认识。总之，目的就是要让消费者潜移默化地明白：在夏季吃羊肉，吃火锅是有利于健康的。
四、营销活动中要注重客户管理，要对常来的企事业单位、商务人士定期进行拜访。向这些老顾客请教，与他们探讨，宣传、引导说服他们来品尝夏季涮羊肉或其他特色火锅的神奇之处。服务上要精益求精，更富人性化。设法吸引名人、明星来吃涮羊肉，并将他们的照片挂在餐馆显眼处，名人效应是很好的消费引导。
五、北京火锅连锁加盟要善于借力营销，可以和当地一些相关企业资源共享、联手宣传，比如和当地有名的超市连锁店联合促销。做精美的海报、单页进行宣传。如消费者在超市消费满多少元可以凭单页或优惠券享受折扣;同样的，消费满多少元的顾客可以免费得到超市的贵宾卡等。类似的方法其实有很多，也可以借助信用卡公司、移动电话公司来宣传，招徕顾客。
选择北京火锅连锁加盟，火锅店面的选址，严重影响着成本的走势，无论店在什么位置，你开规模相当大的店都得考虑远客，都得有很好的经营理念，做不出品牌来就很难得到发展。故此按常规经念店周边环境应与店规模成正比。
另外，北京火锅连锁加盟后，要注重回头客，吃的时长，就餐高峰在晚餐上，同时还应有停车位，根据这些特点火锅店位置的设置并不是设在闹市的主街道为很好，设在主街道的小巷口是较理想的，这些地方的租金价位也低得多。火锅店的设备有好有差，不过一般都选择比较优质的产品，让顾客在吃火锅的时候合格，不会因为伪劣产品而发生意外事故。
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