1、事先考查一下周围的消费群体及衡量一下消费水平
因为不同地方人的口味不一样，你觉得好吃的东西他觉得难吃。而且你要顺应大多数人的口味，而不是你要改变大多数人的口味。因此，在开冒菜加盟店之前，各位创业者很好在当地做一个详尽的调查，这样才能提高/增加有顾客上门。
2、根据周围人群的口味进行冒菜类型的定位
只有深入了解当地的风情才能更有助于店内的生意。试想一下，如果一个人不吃辣，你偏往他碗里加，他会吃得下吗而有的地区却少了辣椒不行，特别是在湖南，江西，云南，贵州等地区，在这些地区开冒菜加盟店就很有市场。
3、做好店面装修
店面装修要让人感觉很明亮，经营者要将店内环境卫生做好，餐饮类的营销一般都对环境要求较高。店里装修可以不用太漂亮，但一定要干净，这样客户会觉得卫生，有胃口，对这家店里的冒菜也能吃得合格。
4、服务态度要好，微笑待人
顾客其实是一个很好的推销人员，一传十，十传百，可以帮你店里的生意更上一层楼，反之亦然。
5、力求创立
只有努力创立的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，终必定会失败，任何冒菜加盟店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。
6、听取食客的意见
必须了解食客的需要，做到这一点，很好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。
7、掌握良机
生意的成功，在于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的发展增长点。
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