说起临江门记忆老火锅，不得不谈论下其悠久的火锅历史。“临江门记忆”的品牌要追溯到上世纪八十年代，临江门是重庆火锅的发源地,传统与正宗火锅的代名词。从民国“沈氏火锅”到八十年代“临江门洞子老火锅”到今天“临江门记忆”火锅的历史性发展演变,迄今已超过百年时间；怀着对祖辈火锅精神的缅怀与结合时代的创立发扬，“临江门记忆”挖掘了“千年临江门，掌门沈洪城”的独低价值,以其核心竞争力定位优势,在市场及行业中独领风骚;“临江门记忆”火锅必将再度掀起加盟热潮。也正是这悠久的火锅历史底蕴，使得临江门记忆老火锅始终引路着火锅市场的潮流。
时至今日的临江门记忆老火锅在总部重庆临江门记忆餐饮管理有限公司的不断思索和创立下，获得多项业内荣誉，这其中包括了被饭店协会评为“名火锅”；被舌尖上的重庆美食杂志编委会评为“重庆名火锅”、“正宗火锅”、“老火锅拓荒者”等等。
正是这种种荣誉的加身，使得临江门记忆老火锅的市场知名度进一步提升，它在火锅行业内的品牌影响力举足轻重，也成为受众多创业者青睐的加盟创业品牌。
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