而且他家的底料全部采用独立透明包装，卫生，原材料清晰可见，并且考虑到顾客的不同口味，有传统重庆风味的牛油火锅底料、味道非常醇厚，也有用植物油制作的清油火锅底料、清爽不腻口。
食材
新鲜食材看得到
店里的食材每天都是老板去菜市场抢购的
食材购买回来后
现切现串
非常新鲜
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八妹去别家撸串的时候都是从厨房端出来一口有底料的锅，去他家撸串竟然先端出来一个空锅，这可让八妹蒙了一下，后来听服务员解释后才知道了原由，原来他们家一直坚持当着顾客的面现场拆料、炒制锅底，整个过程顾客可以直接监督。八妹悄悄告诉你哟，八旺还是传承了80年的老品牌呢！
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