记得星爷主演的电影《唐伯虎点秋香》斗诗就有这么一段儿：“八目共赏，赏花赏月赏秋香”，现在这句话可以稍微改改，赏花赏月赏秋香之外，再赏赏火锅也是可以的，别说，重庆火锅就有这个魅力，朝天门码头也可以是上佳之地。
朝天门火锅，重庆火锅代表之一，1935年始创于重庆长江、嘉陵江两江沿岸的朝天门码头，也因此得名，是对重庆码头文化和火锅文化的传承，是较能代表重庆码头文化的品牌，故而有着“重庆名片”之誉。其实，追溯重庆火锅的起源，大约可至明末清初时期，重庆嘉陵江畔、朝天门码头等地拉船的纤夫因生计聚众而食，同煮一锅，因而发明了一种粗放的饮食方式，方便船工就餐，这就是重庆火锅较早的雏形，几经流转，重庆火锅不断演变、深化，成就出其如今麻、辣、香味并存的地区特色美食。
作为出现重庆地区特有的美食项目，朝天门火锅以麻辣为主，传承老火锅历史经典工艺的精髓，咸鲜、酸辣、香辣味皆有，可分为清汤火锅、红汤火锅、火锅等几大类，更以汤料考究见长，有着原料多样、荤素皆可的特点，所以适应广泛，适应于南、北方不同地区、城市对于火锅口味的不同需求，重庆火锅吸引人的地方就在于此。随着经济的发展，重庆火锅行业也开始新的扩展，衍生出各种设计火锅经营或火锅服务的品牌或企业，朝天门火锅也例外，在改革开发之后，开始了关于品牌火锅加盟连锁经营。
经过多年的锤炼和创立发展，朝天门火锅已结合其独特的品牌魅力、浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信的管理团队等企业优势，凝练出品牌优势，并凭借其优越的品质、标准的模式、不凡的团队等品牌核心竞争力，在行业里得到了迅速的发展。目前，已在全国甚至海外地区，拥有火锅加盟店600余家，并先后在湖北、山西、江苏、四川等地设立了分公司，同时，建起完善的运营支持体系，推动品牌持续稳定发展。
对于能够提供给创业者的服务、支持等扶持体系上，朝天门火锅涉及产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运示范多个方面，它利用其“诚信、严谨、优质、创立”的经营理念、“合理化、标准化、人性化”管理原则以及“换位思考，契合需求”的服务理念，与想要智慧之选火锅加盟店的创业者一起行动、共同进步，致力打造出行业里很具有性价比的火锅店加盟品牌，也在工工作里的不断学习、深化与创立，展示了其品牌独特优势和特点。
朝天门火锅加盟项目的品牌体系在不断的探索中，已逐渐成熟，其品牌在多个方面的宣传与推广，已吸引了众多想要开店的创业者关注，它们在进行重庆火锅加盟智慧之选时，都会倾向于以较少的成本做完善的生意，所以如何选择品牌以及如何经营火锅加盟店，就成为创业者所关注的重要问题。它作为一种安全的经营方式，其首要的特色不仅是这种美食更多消费者的青睐，也是火锅餐饮业在历史发展与进步之下的必然，所以关于创业者对重庆火锅加盟智慧之选的那些事情，还需要爱深研细节，
所以不如在智慧之选火锅加盟店之前，先到朝天门码头边“吃”着正宗重庆老火锅，看会儿风景先……
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