三只耳连续不错在餐饮界创了一个奇迹，名声也越来越大，而三只耳火锅店在全国开的也是越来越多，甚至新加坡、美国、日本、泰国等都邀请三只耳去开分店。与此同时，小肥羊、味千拉面等餐饮企业都已经成功上市，已经拥有了国际声望的三只耳是否要在资本市场做出一些大动作呢？
聂志伟向《当代经理人》记者坦称确实已经有不少智慧之选或私募基金对三只耳表现出了浓厚的兴趣，并且三只耳已经在与其中一些公司进行谈判，但他对此表现的很淡定。而对于三只耳是否准备上市的追问时，聂志伟均以“慢慢来，水到渠成”来答复。
“水到渠成”并不能说明三只耳已经有了明确的上市时间表，其中一个原因是目前严峻的金融形势，企业上市的融资能力大不如前。而更加重要的原因是，三只耳目前的发展态势对上市并没有很迫切的需求。
经过几年的发展，三只耳已经不单单是一家只发展火锅加盟企业，其已经成为原材料生产、新产品研发、物流配送、职业教学培训、餐饮管理及管理咨询为一体的餐饮连锁企业。目前旗下拥有三只耳火锅连锁有限公司、足之驿保健有限公司、原料生产厂、技术研发中心、物流配送中心、职业培训中心。除了三只耳冷锅鱼，面向年轻人的餐饮品牌“动感一下”在四川深受年轻人的喜爱。
事实上，三只耳在多年前已经制定了集团化、多元化的远景发展战略，业务范围大幅度扩展，许多新项目正在筹备和论证中，目前在休闲养生业、娱乐业甚至房地产业里都能看到三只耳的身影，这种集团化的轮廓已现初见雏形。
聂志伟表示，现在的三只耳已经是一个股份有限公司，将来会发展成控股公司，会继续扩展经营的领域。除了擅长的餐饮业外，事业目前涉足的其他领域多采取参股或控股的形势，既扩大了业务范围，同时也能规避。
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