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从古今到中外，鱼一直深受人们喜爱，无论是从美食、营养、健康等，均属上榜佳肴；无论从口味还是到季节，都能宜老少，通南北，应四季；独特的口味和具有的风格在同行业产品差异化竞争中占据主流地位；品味美食，吃鱼既饱腹饥又疗养身体，集食、疗、养、治于一体；这是深受消费者欢迎的。
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