哈儿大火锅1985年起源于重庆，1997年发展在涪陵，2009年正式更名为重庆哈元火锅城。它以菜品丰富、量足、争取降低成本多销、醇正中和、味道鲜美连续十余年不错于重庆地区，被重庆“巴渝都市报”誉为“哈儿之谜”；以严格管理、服务周到、卫生闻名于餐饮界火锅业，多次获得市区先进单位、文明单位、消费者合格店、优质火锅等称号，成为重庆火锅界的一朵奇葩。公司在取得巨大的经济效益和社会效益的同时也积极实现目标社会，先后支援贫困学生，支助困难群众，捐赠发展社会公益事业等，为构建和谐重庆作出了积极的贡献!
秉承中华民族几千年赖以生存繁衍的“医食同源”文化内涵，经哈元公司、技师及全体干职员工的刻苦专研，反复调试，成功地推出了全国创的“润燥颔颜汤”新调料——火锅伴侣。火锅有伴侣，绝不上火、绝不拉肚，这一创举为全国不同地区的餐饮加盟商、不同的消费群体真正提供了辣而不燥、醇正中和的当代重庆火锅美食。
二十几年来，哈元加盟连锁品牌勤练内功，励精图治，始终专注在重庆火锅领域。公司拥有一批自身锤炼的对企业忠诚的火锅信徒和来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业管理工作经验的专业人才。这支精英队伍凭借对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的深入研究，将先进的餐饮连锁管理模式与餐饮业的实际情况相结合，长期总结积累出了一套切实的“哈元火锅管理模式”。
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