重庆，一座懂火锅的城市，也是巴渝文化交流的中心。这里是长江与嘉陵江交汇而生的城市，在这里也延伸出巴渝饮食文化的独特的底蕴与内涵，以麻、辣、鲜、香的而出名重庆火锅已成为城市的代表与名片。因起源于重庆两江交汇处很大货运聚集地朝天门码头而命名的“朝天门”火锅，以其传承经典工艺、味道醇厚正宗的特色被誉为重庆火锅老品牌，也成为智慧之选者们创业加盟的优质之选。
朝天门火锅，始创于1935年，采用历史传统经典工艺与精制自有工艺，并选用原辅材料熬制底料，全国统一配送，安全稳定，有质量的提高/增加。其“辣而不燥、鲜而不腻、入口窜香、醇厚浓郁”的独特风味，传承了重庆老火锅的精髓，老少皆宜，绿色健康，是重庆火锅的代表。为了满足不同人群及地域的口味需求，除了主营的原味老火锅，产品研发部门在经过工艺改良与技术革新的之后，也推出了香辣可口的美蛙鱼头，健胃养颜的制造板栗鸡、食材新鲜的肥牛、风味独特的干锅，单店更有30余种川菜，弥补了火锅单一的味型缺陷，打造出了从视觉到味觉的美味佳肴。朝天门火锅多样化的锅底及菜品，也满足了南北方不同地区人群的饮食习惯，是真正走向全国的火锅品牌。
秉承传统工艺，朝天门火锅技术优异，口感优异，超20年的火锅研发与管理经验，让它在餐饮行业里走出了一条适合自身的发展道路。深知现代餐饮行业的竞争已成为一个综合性体系碰撞，也需要等多个领域的知识，所以在多年的锤炼与创立发展中，不断探索。目前，集团旗下已建起产品研发基地、人才培训、商贸销售公司、物流配送中心、营运示范店等完善的运营支持体系。凭借严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信的管理团队等企业优势，朝天门火锅发展迅猛，覆盖了全国多个省、市、自治区，门店已达400余家，也在湖北、山西、江苏、四川等地先后设立了分公司，更以稳定的速度及合格的势态向全国扩张。
所取得成绩，是源自于朝天门火锅对特色餐饮连锁经营事业的不断追求。自从品牌创立以来，朝天门火锅就一直坚持着务实而虔诚的态度，在工作中加强学习，不断深化，努力创立，用“诚信、严谨、优质、创立”的经营理念，将“合理化、标准化、人性化”的管理原则和“换位思考，契合需求”的服务理念融入了品牌核心，构成了朝天门火锅无可比拟的品牌魅力。其优越的品质、标准的模式、不凡的团队，致力于将朝天门火锅打造成“具有性价比的餐饮品牌”，在餐饮行业，也因此得到了认可与赞誉。曾先后获得了“五星级火锅企业”、“餐饮百强企业”、“重庆老品牌”、“火锅品牌五靠前”、“火锅十大品牌”、“名火锅”、“全国绿色餐饮企业”等殊荣。品牌实力的强大与潜力无限的智慧之选价值，更让朝天门火锅具有“具发展潜力连锁企业”、“（行业）十大具有智慧之选价值品牌”、“具智慧之选潜力创业项目”。
如今，朝天门火锅餐饮集团已成为综合性的现代化餐饮连锁企业，融会巴渝餐饮文化、传扬餐饮文化的同时，也成功打造在餐饮市场的信誉度，得到了全国各地无数智慧之选者的青睐。从“金九”到“银十”，朝天门火锅加盟，在10月也喜获丰收，成功签约15家。
传承经典工艺，做很好餐饮；以美味传递精彩，铸就优异品牌！是朝天门火锅永远不变的追求！为此，也将继续加油，继续努力，和更多的朋友一起，去打造火锅经典，创造更多奇迹！！
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