重庆的水陆码头朝天门，位于重庆市东北嘉陵江与长江交汇处，原题“古渝雄关”，曾是重庆十七座古城门之一。因南宋时期，建都临安后，钦差自长江经此城门来传达圣旨的，故此得名。自古以来，朝天门码头江面樯林立，舟楫穿梭，江边码头密布，人形如蚁。朝天门外沿两边江岸有不少街巷，以棚户、吊脚楼居多，但也热闹成市，商业繁盛；朝天门内街巷棋布、交通四达，因而直到今天，朝天门码头一带仍是重庆城内繁华的商业区之一。
跟很多城市的商业区一样，“朝天门”也是一个有故事的地方，被丰富多彩的传奇包围着，曾经这里其实也没有太多的反光玻璃和钢筋水泥，只有享不尽的江枫渔火，美食和阳光。其中，美食一项，出名的便是重庆火锅，其由来可追溯至明末清初清时期，朝天门码头两江沿岸拉船的纤夫因生计聚众而食，同煮一锅，发明了一种粗放的饮食方式，渐成重庆火锅的雏形，因此，嘉陵江畔、朝天门码头被看作是重庆火锅的发源之地。1935年，于朝天门码头，被始创出了以其名字命名重庆火锅品牌：朝天门火锅，颇具纪念与传承文化之意，是一张对重庆这个城市的名片之一。
朝天门火锅，从创立品牌经营至今，已有82年历史，作在码发源的火锅品牌，创立的初衷里大有坐看四季的意思，或许这么说有些牵强。但在它多年经营所想表达的理念里，就是“生活不过就是吃顿火锅，可以坐看四季”，强调着关于火锅“保罗万象”的概念。
因为坚持着想要将项目打造成餐饮行业里有性价比的火锅加盟连锁品牌，朝天门火锅多年坚持着不断的锤炼与创立，以致凝练出难得的品牌魅力、浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信的管理团队等企业优势，并在集团总部的领导和管理下，让品牌得到的了迅速的发展。目前，已在全国甚至海外地区，建起火锅加盟连锁店600余家，并先后在湖北、山西、江苏、四川等地先后设立了分公司。同时，也建起完善的品牌运营支持体系，涉及产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运示范等多个领域，有着在现代餐饮行业里经营和竞争的综合实力，因此更受关注和青睐。
为诠释品牌所秉承的“诚信、严谨、优质、创立”的理念，朝天门火锅根据这一想法，重新设计产品及锅底的部分。由于朝天门火锅品牌同时经营重庆老火锅以及提供火锅加盟连锁服务，这就决定了它不仅仅是一个名字那么简单，他有着更多的丰富内涵。
在纯熟的技艺支撑下，朝天门火锅利于现代管理技术对传统重庆老火锅予以了新的传承和打造。除却原味老火锅，为满足四季需求，朝天门火锅也研发并推出了不同系列的锅底和产品，包括香辣可口的美蛙鱼头、醇厚鲜嫩的清汤/海鲜锅底，也有食材丰富、味型多样的肥牛、干锅与川菜，让火锅加盟连锁品牌的特色能够与其他品牌区分开来，也方便于不同地区或城市对火锅口味的需求，并能根据功能的多样，可进行差异化经营或更加合理的分配。
或许，撑着这个名字，朝天门火锅就是自带光芒的，除了那个码头，它所传承和经历的，都是引人瞩目的。而生活中的四季更替，不过让它多了几分故事性，还有几分沉静的内敛，这是它作为火锅加盟连锁品牌的优势所在。
所以，这里有酒，有火锅，你有故事或梦想要说说吗？
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