回忆起来，从2014年2月至今做餐饮这一行四年多，各种的悲欢离合都体验过，始终相信一点，不做则已，要做就要用生命捍卫自己的选择。让我意识到做好产品，尊重顾客，照顾好员工是我们的原则和宗旨，也是立足的根本，用我们所做的事，让更多的人吃到健康安全的产品是我们做事的初心。不忘初心，方得始终，我心是一切，一切是我心，道本无言可说，万事皆当全力以赴。
我对餐饮很陌生，因为一场学习、一个人、一顿饭知道了李二鲜鱼这个品牌，出于好奇想深入了解一下李二鲜鱼为什么发展如此之快，慢慢对创始人李声平有了一点了解。发现他身上的品质吸引了我，征服了我，让我对此事坚信不已。就做出了一个重大决定，放弃之前的行业，投身于餐饮行业。便也因此结缘，这段路中不断有公司扶持和贵人相助。加上自己的坚持不懈，始终相信产品定江山，服务打天下，造就了我的当下，在一座城市家喻户晓的品牌，非常感恩，经历的一切，感恩才能天长地久，珍惜才能一直拥有。
李二鲜鱼产品好，健康、营养、美味都做到了，更重要的是一个人能从事一锅鱼，能坚持19年，始终如一，并有种植，养殖，和厨房的标准，是良心企业，所以我选它。餐饮行业与其他行业不同的是：做一道产品不仅仅是吃的东西，更注入了爱，认真去做每一道产品并且持续去做。得到顾客满意的回复、成为一个城市的良心企业，种下福音，这个是我的骄傲！
我的收获：做餐饮的人一定要有良心，要有大爱思想，没有大爱思想的人是做不好餐饮的。我有一种深深的自豪感，自己亲手打造的团队自己的努力改变了家人的命运，这是一种使命。这个事业，结交了一帮志同道合的朋友、可以并肩战斗的同事以及可以休戚与共的李二加盟商，这是生命中的财富。
人生就是一段旅程
2014年，我从湖北带着行李箱去了河南，水土不服生了几次病，但是为了自己的梦想，没有停下自己的脚步，找了将近八个半月，才决定在巩义这坐美丽的城市发展，其中的艰辛和酸苦也许只有自知。
从湖北本地找了一位运营负责人，就开始招人，培训；我负责外围，买材料，办执照，人际关系，初来乍到只想把事情做好，没有人际关系，只能用自己的行动和真心来得到别人的认可。每天喝酒应酬都到深夜好几点，差点都坚持不下来了，但是不想放弃。
终于2014年8月，餐厅开始试营业。期初在产品、运营、管理等方面都遇到了困难，我就带着团队不断的学习、调整。不过苦心人天不负，好像上天都眷顾着我。一年之内开了四家店，每一家店试营业就爆满排队。
接下来的日子里我始终坚信用好的原材料，不卖一条死鱼，不短斤少量，不使用添加剂，提高/增加每一锅鱼出去，都是鲜活、绿色、健康、营养的，并推出顾客来过生日都送礼品和祝福，在餐中展示企业文化，吸引了很多同行来拍照、学习。之后我不断找行家请教，与时俱进，四年来我们一直抱着爱的信仰做公益，奠定了市场稳固的基础，也得到了市场和社会的认可与肯定。
公司每一年都制定了各店的目标和计划，在接下来的五到十年，我们会紧跟规划，让所有跟随我们的家人提高实现目标、买车买房、共同富裕，让我们一群人、一件事、一条心、一辈子老有所依，让别人刮目相看。
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