快餐在西方发展史上具有里程碑的意义

 　　快餐在某种意义上被视为现代文化的一种标记，不同文化之间，快餐的内容也大异其趣。在古罗马城市中有贩卖面包与橄榄油的小摊；而在东亚，比较容易见到的则是面摊；在中东则可能是卖扁平面包和沙拉三明治的小摊；唐代市场有一种叫“立办”的酒席，这“立办”便是唐代的快餐；宋代，在开封、杭州等地，市场上有一种比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮，如同今日所谓的方便快餐了。