说起为什么智慧之选冒菜加盟，其实是很偶然。正是在大四那年的上学期，他跟一位四川同学一起外出旅游的时候吃了一顿冒菜。眼见店内顾客人满为患，客流旺盛，又亲自品尝了冒菜的优佳美味和丰富的菜式品类后，张磊暗下决心，毕业后也要开一家冒菜加盟店。就这样，一年来，他一边准备毕业事宜，一边了解学习冒菜知识，也在市场上暗暗留意冒菜店的经营情况。
毕业之后，张磊就马不停蹄地联系了某品牌冒菜加盟企业，获得了加盟资格后，很快就开始寻找店址、装修店面、采购设备、学习培训、人员招聘。虽然繁琐，但好在有加盟总部的支持，做起来也算有条有理。
经过几个月的忙碌，当很多同学还没有找到工作的时候，张磊的冒菜加盟店已经顺利开业了，虽然是毛头小伙子，但好在有加盟总部的管理运营支持，很多店务运营事宜都是标准化的，不需要他亲自出面。他甚至可以像一个打工仔一样，在附近街区，办公点等等散发传单，推广自己的店面。
由于冒菜味道鲜美，人人爱吃，本身就非常吸引客户，市场空间非常足，再加上张磊的全力推广，所以在度过了短暂的初期冷清之后，很快走上正轨，来店里消费的顾客越来越多。如今四年过去了，张磊已经在附近地区陆续开了6家冒菜加盟店，成了本地有名的美味大王。
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