冒菜加盟好吗？解析提高门店营收能力的方法
经营一家蜀一蜀二冒菜加盟门店，经营者的目的终还是提高营收发展，但要创造更高的发展就必须要有相应地能力和方法。蜀一蜀二运营总监认为关键点还是在于：开源和节流两个方面。
冒菜加盟好吗？优先步：寻找新客户
蜀一蜀二冒菜是一种翻台率很高的餐饮项目，开发新客源的方法很多：社交宣传、促销活动、口碑传播等等都是好方法。
冒菜加盟好吗？第二步：进店频率
客户对门店的忠诚度直接关系到他们会进店消费的次数，强化客人对门店的忠诚度是增加消费者进店频率的方法之一。
冒菜加盟好吗？第三步：增加客单价
想要创收就必须要增加客户的客单价，所有进店的消费者要学会用套路让其增加消费额度，方法有：套餐组合法、创意半价法、排队选菜法等等。
冒菜加盟好吗？第四步：提高翻台率
蜀一蜀二冒菜的翻台率很高可达到10余次，要提高翻台率就必须要将冒菜的流程简单化，要让冒菜的出菜速度更快，客户吃饭速度更快，迅速摆台迅速撤离才能增加更多的发展。
冒菜加盟好吗？解析锁定门店客户的方法
蜀一蜀二冒菜本身就是一种平价的餐饮小吃项目，给予客户很好吃，健康的美食之外，还需要给客户心理上的认同感，让其从情绪因素和感情色彩上去认定一个产品，将更加忠实。有时候人们会受习惯、环境和周边因素的影响，无法可观去评价产品本身的好坏，也不是味蕾的真实反应。
策略一：如同贵的东西就是好东西这种惯性思维，在经营过程中要得取更多的发展就要给客户友善的服务态度和亲和的印象，让其对店员产生好感才能对门店印象更深刻。
策略二：时不时给客户一些小惊喜，能让客户记住门店，记住产品从而增加回头消费的次数。一个餐厅顾客不常来要么是客户不知道餐厅的存在，要么是知道了却没有特意去消费的理由，而我们要给客户的就是一个“消费的理由”。
策略三：做跟同行不一样的餐饮门店。门店在做营销活动时，你的环境、你的产品、你的服务都可以成为给消费者进店的理由，有时候突出产品的性价比，有明确的客单价能让顾客合格吃也是消费者喜欢的方式。
策略四：门店装饰宣传画少用文字太多的图画，顾客关心的是卖的是什么东西，看上去好不好吃，吃饱吃好需要花多少钱，对所谓的企业，品牌故事，食材故事，理念都不是很感兴趣，张贴出去没有一点价值。
结语：
冒菜加盟好吗？虽然只是一个小小的冒菜加盟门店，但是小成本小智慧之选的餐饮项目也能有很大的经营。在基于产品口味好，质量好的基础上，只要能更多满足顾客的需求就能实现长期目标。
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