与日剧增的市场竞争压力和低收银率，让众多连锁餐饮加盟企业不得不纷纷试水外卖业务。然而，渠道设计上的另辟蹊径能否真正为餐饮业打开收银之门？怎样才能把顾客升级的需求转化为外卖业务中立体的运营模式呢？渠道创立外卖开启收银之门主打三条主线
民以食为天，餐饮市场古已有之，只不过伴随着社会的发展，餐饮市场也呈现出不同社会发展阶段特有的业态结构与消费特征。餐饮行业在改革开放之后也迅速迎来了市场的黄金发展期，它除能满足人们的基本饮食需求之外，也逐渐被赋予了休闲、社交等社会动能。因此，在行业规模扩大的过程中，行业内涌现出了形态各异的餐饮终端和新式的经营模式。
目前，国内市场上切入外卖业务领域的餐饮品牌既包括麦当劳、肯德基和必胜客等国际快餐巨头，也包括等中式快餐加盟品牌，还包括等传统中餐，甚至还出现了一批将传统餐饮行业与新时期电子商务相结合的专业性外卖网站。可以说，在餐饮外卖领域，顾客拥有相对充分的消费选择。那么，餐饮企业如何构建一个具有竞争力的外卖销售模式就迫在眉睫。
餐饮外卖业务实际上是对饭品堂食服务在场所物理空间层面的延伸。其实，不论是堂食还是外卖，顾客的餐饮消费诉求都不会脱离“卫生可口、快捷便利、营养配餐”三条主线。只不过，外卖业务由于在店堂物理空间氛围、餐品递送速度和人员服务时长等方面具有其特殊的要求而对餐饮企业提出了更高的要求。
在很多行业，顾客的需求并不会发生本质的改变，改变的只是满足该需求的产品形式，餐饮行业更是如此。顾客在餐品需求种类和消费场所上的变化，主要是受到了生活方式和工作方式更新的影响。而不论是堂食还是外卖，对餐饮加盟企业都提出了品牌管理、质量控制、服务管理、运营管理等方面的综合挑战。只有准确把握了顾客对于餐饮服务产品的核心利益诉求组合，才能构建一套基于价值创立原则的餐饮外卖模式。
加盟咨询电话：4000-1688-49
