“用工荒”在今年春节过后集中爆发，全国东部沿海城市普遍出现了用工荒，在百度搜索“用工荒”将得到9710000条结果，热门程度可见一斑。用工荒使人力密集型行业备受打击，尤其是餐饮业。就济南的范围看，无论是大店小店，济南餐饮业出现了人手短缺现象。用人缺口巨大，但应聘者却，这一现象让很多餐饮加盟店的老板急得像热锅上的蚂蚁团团转。
有一个现象目前正被用工荒所掩盖，但是随着3、4月份全国各种招聘会的举办，这一现象将再次成为人们讨论的焦点，那就是“找工作难”。届时，全国几百万的大学毕业生频繁地出入大大小小的招聘会，挤破了头地投简历找工作，到头来还是一场空。
用工荒和找工作难这种“不共戴天”的现象却在现实社会中存在了好多年，并且有愈演愈烈之势。究其原因，荒的是“农民工”，而难找工作的是“大学生”，这是两个不同的群体。既然找到了症结所在，问题就不是不可解决。当然，这比较难，难在这要改变一些人内心深处的意识。
很多人根深蒂固地认为，上了大学就应该做一些轻松而实现目标丰厚的工作，这种想法是不对的。决定一个人实现目标水平的应该是他的能力，而不是学历。现在餐饮企业的经营者也应该大胆地把一些大学生吸实现目标企业，既有助于缓解现在的用工荒，也为将来企业的发展积累人才。餐饮企业招大学生很大一部分是来自旅游类院校，没有去普通院校招工的勇气，自形惭秽。有朋友聊天时就曾说起：“咱这种小企业，人家大学生也不来。”俗话说：三百六十行，行行出状元。餐饮企业的工作并不是低人一等，只要有好的职业规划，在餐饮加盟企业照样可以出人头地。
餐饮企业大大方方去招人，大学生放下架子来工作，用工荒和找工作难都可迎刃而解，这是让都成为浮云的好办法。
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