据麦当劳公司副总裁、特许经营首席战略执行官韦喆介绍,所谓“发展式特许经营”就是指在一个特定的地理范围内(比如一个省),麦当劳授予特许经营商运营现有餐厅和开设新餐厅的权利。
“简单的理解就是区域加盟商,由麦当劳选中一家当地的企业,然后由该家企业负责麦当劳该片区域的所有门店运作和开设工作。”政法大学商学院副教授、特许经营连锁李维华告诉《华夏时报》记者。
“麦当劳全球业务的75%以上都是特许经营的形式,但受制于国内还并不成熟的商业环境,麦当劳迟迟没有推展区域加盟业务,而此次破冰的背后,应该是麦当劳区业绩压力下的一次豪赌。”李维华分析。
今年初,《华尔街日报》报道称,麦当劳美国总部希望麦当劳在华业务能得到飞速发展,麦当劳全球新闻发言人betty tian表示,麦当劳区计划到2013年使分店数量从目前的1300家扩大到2000家。
“在过去的20年中,麦当劳一共才在国内开设了1300家门店,而未来的3年内要突击新增700家门店,超过此前总数量的一半还多,这样的业绩压力,麦当劳区无疑将芒刺在背。”快餐领域一位不愿具名的人士向本报记者表示。不过,大跃进式的门店新增计划背后,麦当劳也确实有其着急的理由。记者获悉,其在国内的很大竞争对手肯德基目前的门店数量已超过3200家,是麦当劳的2.5倍之多。
麦当劳有限公司公关经理翁晓萌告诉本报记者,今年麦当劳计划新开餐厅175-200家,2011年智慧之选总额将会在去年的基础上增加40%。不过如果按照这一扩张速度,麦当劳在3年内完成700家门店的扩张速度依然显得捉襟见肘,而特许经营业务的开启无疑将成为麦当劳的救命稻草。
作为麦当劳国内区域加盟商,昆明诺仕达集团副总裁任剑媚,将全面接手麦当劳目前在云南的11家现有餐厅,同时未来5年里将替麦当劳在云南的昆明、丽江、大理等地开设20家新店。
“特许经营是麦当劳在全球获取成功的关键因素所在。”李维华告诉记者,“个人加盟和区域加盟在麦当劳全球餐厅的占比达到75%以上,贡献收银近70%,而国内餐饮加盟店比例不足1%。”“启动区域加盟业务是麦当劳要提速圈地扩张的信号。”李维华表示,这种模式下扩张速度明显、可以将先期投入的资金快速回笼,这将是麦当劳后发制人的重要砝码。
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